Novità a Lambrate!
Dal 16 Febbraio…
PASSION BEER
In collaborazione con Bevog Brauhaus-Brewery-AUSTRIA
Double IPA aromatizzata con frutta 8,0% vol 18,0 °P
Malto: 100% Pils
Luppolo: Styrian Goldings, Mosaic, Amarillo, Styrian Wolf, Styrian 102/44
Frutta: mango (2,0%), maracujá (1,0%), pompelmo (0,5%), lime (0,4%)
IBU 45
Birra in stile double ipa aromatizzata alla frutta esotica.
Il colore è giallo carico con riflessi ambrati, si presenta con una bella schiuma bianca e compatta. Al naso spiccano l’erbaceo del luppolo accompagnato da note agrumate che ricordano mango, pompelmo e zenzero. In bocca il sapore è fresco ed acidulo, equilibrato da un dolce esotico leggermente resinoso con finale floreale e sentori di cocco. Il tenore alcolico viene attenuato da queste caratteristiche. Il corpo risulta medio con un buon sapore agrumato che esalta una decisa luppolatura caratteristica dello stile.
COLORE: giallo carico
AROMA: note agrumate di frutta tropicale
GUSTO: fresco ed acidulo
Durante un viaggio in Slovenia in cui eravamo alla ricerca di nuovi luppoli, visitammo il birrificio Bevog del birraio Vasja. Con lui naque questa nuova ricetta con frutti tropicali, tra i quali il frutto della passione, dal quale abbiamo preso spunto per dare il nome a questa birra.