18 APRILE 2018

GAMBA DE LEGN
Smoked IPA affinata con chips di rovere
6,5 % vol

India Pale Ale dalla delicata luppolatura di stampo australiano, caratterizzata da una base maltata arricchita dal frumento affumicato. La freschezza dei luppoli si accompagna alle note vanigliate tipiche del legno di rovere: il risultato è una birra complessa, in equilibrio tra fragranze dolci e calde sensazioni tanniche.

Smoked IPA, si presenta con un colore ambrato chiaro con una schiuma color panna, fine, compatta e persistente. Il profumo intenso, ma mai eccessivo, sprigiona sentori che ricordano la frutta bianca, il melone e la vaniglia. In bocca la dolcezza del malto lascia subito spazio ad un gusto tannico e terroso con note speziate, di tabacco e di legno affumicato. Il finale amaro è abbastanza persistente.

COLORE: ambrato chiaro
AROMA: frutta bianca, melone, vaniglia
GUSTO: speziato, affumicato, tannico”

Il termine “Gamba de legn”, in lombardo “Gamba di legno” veniva utilizzato nel milanese fra la fine dell’Ottocento e la metà del Novecento per indicare le locomotive a vapore.