Birre

CLASSICHE
| Le Birre Classiche vengono prodotte regolarmente tutto l'anno.

Montestella

Pilsner5% VOL.

Montestella

Pilsner | 5% VOL. - 11,5°P | IBU 30
DESCRIZIONE
Nasce nel 1996 la prima birra del Birrificio Lambrate e si chiama Montestella. Nel corso degli anni ha subito diverse revisitazioni per trovare la propria identità in una pilsner in puro stile lambratese.
Colore: Biondo dorato
Aroma: Note erbacee di luppolo
Gusto: Erbaceo con delicate note maltate
RICONOSCIMENTI
2009 CIBA IBF
2° class. MONTESTELLA cat. HELLES

2008 - BIRRA DELL'ANNO - UNIONBIRRAI
1° class. MONTESTELLA cat. alta fermentazione entro i 12 g.p.
NOME
Deve il suo nome al Monte Stella noto ai milanesi come "La Montagnetta di San Siro", sorto dalle macerie della Seconda Guerra Mondiale per mano del grande architetto Piero Bottoni, che dedicò il progetto alla moglie Stella...
INGREDIENTI
Acqua
Malto d'orzo (Pilsner, Monaco, Dextrin)
Luppolo (Perle, Tettnanger)
Lievito
BICCHIERE
Calice da Pilsner
Servire a 4-6°C
DISPONIBILITà
Fusti e Keykeg da 30L
Bott. 0,33L

Conservare lontano da fonti di calore
Birrificio Lambrate - Birra Montestella

American Magut

West Coast Pilsner5% VOL.

American Magut

West Coast Pilsner | 5% VOL. - 11°P | IBU 30
Descrizione
Birra nata dalle rivisitazione della Magut (German Pilsner) in stile americano. Nel 2013 sulla scia delle IPA che dominavano il mercato, a Lambrate sono state impiegate due delle migliori qualità del birrificio: le basse fermentazioni e le luppolature decise ma eleganti. Il risultato è una birra di riferimento nel mondo delle "hoppy lager" anche se noi l'abbiamo volutamente definita "west coast pils" per sottolineare sia la luppolatura di stampo americano, sia la caratteristica facilità di bevuta tipica dello stile pilsner.
Colore: Biondo
Aroma: Agrumi, frutta esotica
Gusto: Floreale, note erbacee
NOME
Sorella della birra "Magut", l'aggettivo aggiunto evidenzia l'utilizzo di luppoli americani.
INGREDIENTI
Acqua
Malto d'orzo (Pilsner, Munich, CaraPils)
Luppolo (Chinook, Simcoe, Mosaic, Citra)
Lievito
BICCHIERE
Pinta Americana
Servire a 4-6°C
Disponibile
Fusti e Keykeg da 30L
Lattine da 0,33L

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Birrificio Lambrate - Birra American Magut

Domm

Bavarian HefeWeizen5% VOL.

Domm

Bavarian HefeWeizen | 5% VOL. - 12,5°P | IBU 10
DESCRIZIONE
Birra di frumento di stampo tedesco per l'utilizzo di malti e lievito tradizionali. Si differenzia dalle Weizen tradizionali per una delicata luppolatura americana di Simcoe e Mosaic.
Colore: Biondo carico, velata
Aroma: Note floreali e di banana
Gusto: Sentori di banana e dolcezza del malto
RICONOSCIMENTI
2012 CIBA IBF
2° class. DOMM cat. WEIZEN

2009 CIBA IBF
3° class. DOMM cat. WEIZEN
NOME
Questa birra deve il suo nome al Duomo di Milano ("Domm" in dialetto).
INGREDIENTI
Acqua
Malto d'orzo (Pilsner, Frumento, Segale, CaraMalt)
Luppolo (Mosaic, Simcoe)
Lievito
BICCHIERE
Bicchiere da Weizen
Servire a 4-6°C
DISPONIBILITà
Fusti e Keykeg da 30L
Bott. 0,33L

Conservare lontano da fonti di calore
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Birrificio Lambrate - Birra Domm

Sant'Ambroeus

Strong Golden Ale7% VOL.

Sant'Ambroeus

Strong Golden Ale | 7% VOL. - 16°P | IBU 30
DESCRIZIONE
Birra storica del birrificio, un simbolo soprattutto tra gli avventori dei locali del quartiere di Lambrate. Caratterizzata da una base delicata di malto pils e da una leggera luppolatura americana di Summit e Citra, la "Santa" è una golden ale dal buon tenore alcolico ma dalla facile bevuta.
Colore: Biondo dorato
Aroma: Note floreali e speziate
Gusto: Gusto dolce di miele e frutta sciroppata
NOME
Deve il suo nome al patrono di Milano Sant'Ambrogio (in dialetto Sant'Ambroeus), eletto Vescovo di Milano il 7 Dicembre dell'anno 334.
INGREDIENTI
Acqua
Malto d'orzo (Pilsner, Dextrin, Crystal)
Luppolo (Summit, Citra)
Lievito
BICCHIERE
Willi Becher
Servire a 6-8°C
DISPONIBILITà
Fusti e Keykeg da 30L
Bott. 0,33L

Conservare lontano da fonti di calore
Birrificio Lambrate - Birra Sant'Ambroeus

Lambrate

Bock7% VOL.

Lambrate

Bock | 7% VOL. - 16°P | IBU 25
DESCRIZIONE
Bock caratterizzata da eleganti note maltate a da una leggera luppolatura
Colore: Ambrato carico
Aroma: Sentori di cereale maltato e caramello
Gusto: Prevalentemente maltato con note di miele
RICONOSCIMENTI
2012 BIRRA DELL'ANNO UNIONBIRRAI
2° class. LAMBRATE cat. alto grado alcolico di ispirazione tedesca

2011 BIRRA DELL'ANNO UNIONBIRRAI
3° class. LAMBRATE cat. alto grado alcolico di ispirazione tedesca
NOME
Deve il suo nome allo storico quartiere di Lambrate, così chiamato perché inizialmente sorgeva sulle rive del fiume Lambro.
INGREDIENTI
Acqua
Malto d'orzo (Pilsner, Munich, Crystal)
Luppolo (Tettnanger)
Lievito
BICCHIERE
Willi Becher
Servire a 6-8°C
DISPONIBILITà
Fusti e Keykeg da 30L
Bott. 0,33L

Conservare lontano da fonti di calore
Birrificio Lambrate - Birra Lambrate

Porpora

Doppelbock8% VOL.

Porpora

Hoppy Bock | 8% VOL. - 18°P | IBU 25
DESCRIZIONE
Doppelbock dal colore rosso intenso in pieno stile tedesco
Colore: Rosso
Aroma: Note tostate, di caramello e cacao
Gusto: Cereale maltato, biscotto, caramello
RICONOSCIMENTI
2013 CIBA - IBF
3° class. PORPORA cat. BOCK

2012 CIBA - IBF
1° class. PORPORA cat. BOCK

2011 CIBA - IBF
1° class. PORPORA cat. BOCK

2010 BIRRA DELL'ANNO UNIONBIRRAI
3° class. PORPORA cat. bassa fermentazione oltre i 14 g.p.

2009 CIBA - IBF
2° class. PORPORA cat. BOCK

2008 BIRRA DELL'ANNO UNIONBIRRAI
1° class. PORPORA cat. bassa fermentazione oltre i 14 g.p.
NOME
Così chiamata in omaggio alla vicina e storica Via Porpora, un’istituzione del quartiere Lambrate.
INGREDIENTI
Acqua
Malto d'orzo (Pilsner, Munich, Crystal, Carafa)
Luppolo (Tettnanger, Herkules)
Lievito
BICCHIERE
Willi Becher
Servire a 6-8°C
DISPONIBILITà
Fusti e Keykeg da 30L
Bott. 0,33L

Conservare lontano da fonti di calore
Birrificio Lambrate - Birra Porpora

Robb De Matt

Rye IPA5,5% VOL.

Robb De Matt

Rye IPA | 5,5% VOL. - 13,5°P | IBU 60
descrizione
Rye IPA dai sentori esplosivi di luppolo grazie all'utilizzo di cinque varietà americane. Roba da matti!
Colore: Biondo
Aroma: Note di agrumi come pompelmo e arancia
Gusto: Sentori speziati ed erbacei, amaro deciso
NOME
In dialetto milanese "Roba da matti!"
INGREDIENTI
Acqua
Malto d'orzo (Pilsner, CaraRed, Segale)
Luppolo (Citra, Summit, Centennial, Cascade, Ekuanot)
Lievito
BICCHIERE
Pinta Inglese
Servire a 6-8°C
DISPONIBILITà
Fusti e Keykeg da 30L
Lattine da 0,33L

Conservare lontano da fonti di calore
Birrificio Lambrate - Birra Robb De Matt

Gaina

India Pale Ale6% VOL.

Gaina

India Pale Ale | 6% VOL. - 13,5°P | IBU 60
DESCRIZIONE
La Gaina è la prima IPA prodotta dal Birrificio Lambate. Si caratterizza per l'utilizzo massiccio di luppoli americani soprattutto in dry-hopping, i quali le conferiscono esuberanti e freschi profumi agrumati tipici di questo stile americano.
Colore: Ambrato chiaro
Aroma: Note speziate e di agrumi
Gusto: Agrumato e resinoso, amaro deciso
RICONOSCIMENTI
2014 BIRRA DELL'ANNO UNIONBIRRAI
1° class. GAINA cat. APA
NOME
Detto lombardo che definisce gli ubriaconi per la loro andatura oscillante e incerta simile a quella delle galline.
INGREDIENTI
Acqua
Malto d'orzo (Pilsner, Dextrin, Crystal)
Luppolo (Simcoe, Cascade, Centennial, Citra, Amarillo)
Lievito
BICCHIERE
Pinta Americana
Servire a 6-8°C
DISPONIBILITà
Fusti e Keykeg da 30L
Lattine da 0,33L

Conservare lontano da fonti di calore
Birrificio Lambrate - Birra Gaina

Quarantot

Double IPA8% VOL.

Quarantot

Double IPA | 8% VOL. - 18°P | IBU 140
DESCRIZIONE
La Quarantot Double IPA è caratterizzata da un utilizzo smodato di luppoli americani di diverse varietà al fine di creare una complessità aromatica e gustativa su una base di malti Pils e Pale. La fermentazione con un ceppo di lievito americano favorisce l'esplosione dei profumi di luppolo esaltandone le note fruttate.
Colore: biondo dorato
Aroma: pesca, maracuja e mango
Gusto: frutta tropicale e agrumi
NOME
Deriva dall'espressione "fare un quarantotto", cioè fare del disordine. E' un modo di dire che si riferisce agli accadimenti storici del 1848, l'anno delle Cinque Giornate di Milano e in cui si verificò in tutta Europa un'alta concentrazione di moti popolari.
INGREDIENTI
Acqua
Malto d'orzo (Pilsner e Pale)
Luppolo (Chinook, Citra, Simcoe, Amarillo)
Lievito
BICCHIERE
Pinta Americana
Servire a 6-8°C
DISPONIBILITà
Fusti e Keykeg da 30L
Lattine da 0,33L

Conservare lontano da fonti di calore
Birrificio Lambrate - Birra Quarantot

Ghisa

Smoked Stout5% VOL.

Ghisa

Smoked Stout | 5% vol. - 12,5°P | IBU 20
Descrizione
La storica birra nera di Lambrate, una stout dalle note affumicate, resa morbida nella bevuta grazie all'utilizzo di fiocchi d'avena.
Colore: nero
Aroma: Note affumicate e tostate
Gusto: Cacao amaro, caffè e sentori affumicati
RICONOSCIMENTI
2014 BIRRA DELL'ANNO UNIONBIRRAI
3° class. GHISA cat. affumicate

2011 BIRRA DELL'ANNO UNIONBIRRAI
2° class. GHISA cat. affumicate

2010 CIBA - IBF
1° class. GHISA cat. RAUCH

2007 CIBA - IBF
2° class. GHISA cat. SPECIALI

2006 BIRRA DELL'ANNO UNIONBIRRAI
3° class. GHISA cat. affumicate
NOME
A Milano "El ghisa" è il soprannome dato dai cittadini ai vigili urbani.
INGREDIENTI
Acqua
Malto d'orzo (Smoked, Monaco, Caramalt, Crystal, Dark roasted crystal, Carafa, Fiocchi avena)
Luppolo (Herkules)
Lievito
BICCHIERE
Pinta Inglese
Servire a 6-8°C
DISPONIBILITà
Fusti e Keykeg da 30L
Bott. 0,33L

Conservare lontano da fonti di calore
Birrificio Lambrate - Birra Ghisa

Fa Balà L'Oeucc

DDH American IPA5,8% VOL.

Fa Balà L'Oeucc

DDH American IPA | 5,8% vol. - 14°P | IBU 60
Descrizione
La Fa Balà L'Oeucc è la sintesi degli ultimi anni di lavoro per quel che riguarda le luppolate "Made in Lambrate", il nostro punto di vista rispetto al concetto di IPA in chiave contemporanea. Per questo abbiamo sviluppato una birra chiara con avena e segale caratterizzata dalle note di frutta tropicale conferite dal doppio dry hopping. Per questa birra sono stati utilizzate 4 varietà di luppolo per un totale di circa 30g/l. Disponibile solo in lattina!
Colore: Biondo
Aroma: frutta tropicale
Gusto: fruttato con note resinose
RICONOSCIMENTI
2019 CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON
2° class. FA BALA L'OEUCC
INGREDIENTI
Acqua
Malto (Pilsner, Dextrin, Fiocchi d'avena, Segale)
Luppolo (Galaxy, Citra, Ekuanot, Mosaic)
Lievito
BICCHIERE
Pinta
Servire a 6-8°C
DISPONIBILITà
Fusti e Keykeg da 30L
Lattine da 0,33L

Conservare lontano da fonti di calore
Birrificio Lambrate - Birra Fa Balà L'Oeucc