20 Marzo 2019

Grande ritorno!

GRATEFUL DEAF BLACK CHILI RYE IPA
Black Chili Rye IPA
Ken Fisher, un personaggio enigmatico proveniente da Portland (Oregon) la cui passione per la birra lo ha spinto a girare il mondo alla ricerca di birrai collaborativi che realizzassero alcune birre da lui ideate.
A Lambrate ha trovato e condiviso l’amore per il luppolo e si è dovuto “scontrare” con la nostra passione per il peperoncino veramente piccante! La Grateful Deaf infatti è il risultato del mix tra malti scuri e caramellati, segale, cinque varietà di luppolo americane e una cascata di Habanero! Il nome Grateful Deaf (letteralmente “sordo grato”) è stato scelto da Ken in quanto affetto da sordità, creando anche un gioco di parole con il nome della band statunitense Grateful Dead, nonché con il nome di un personaggio della cultura popolare britannica.

20 Marzo 2019
Grande ritorno!

PUSSYCAT

13 Marzo 2019
WEST COAST IGA
Italian Grape Ale 7% alc.vol

Siamo lieti di presentarvi questa nuova birra, prodotta in collaborazione con Stone Brewing Berlin!

Ebbene si! A gran voce…è tornata!
LIGERA ?
American Pale Ale 5% vol

Birra storica del birrificio, nata con le prime American Pale Ale italiane. Negli utlimi anni è stata soggetta ad una produzione discontinua che ha visto protagoniste birre più luppolate e modaiole. Ma è grazie a una schiera di clienti affezionati come i ragazzi della locanda Ligera (che prende il nome proprio dalla nostra birra) che abbiamo scelto di riproporre questo cavallo di battaglia made in Lambrate. Emblematica anche la petizione firmata da 101 clienti dell’ HOP : Solo Birra Artigianale – di Milano per riavere una delle loro birre preferite.
La nuova Ligera verrà presentata in occasione della festa che si celebrerà l’8 marzo proprio all’Hop di Milano! Ma anche nei nostri locali naturalmente!

Finalmente pronti a farvi assaggiare la Lambrate/Stone Scarlet Hibiscus Pale Ale di 6,2%vol.
Ci sono due date da ricordare!

SAVE THE DATE –> 17 Febbraio
Vi aspettiamo a BeerAttraction con una super anteprima!

SAVE THE DATE –> 20 Febbraio
La data ufficiale dell’uscita nei nostri locali!

Stone Brewing Italy
Stone Brewing Berlin

Nel 2018 il birrificio Stone Brewing nella sua nuova sede di Berlino ha iniziato un progetto unico, chiamato STONE UNIQCAN!
Lo scopo di questa nuova avventura è di collaborare con alcuni dei più talentuosi e creativi birrai d’Europa e produrre delle nuove, fantastiche, rinfrescanti, aromatiche e gustose birre da avere nei vostri frigo!
Il primo birrificio del 2019 è proprio il nostro!

L’ispirazione per creare questa ricetta unica è avvenuta dopo una lunga nottata a Milano, quando il birraio Thomas Tyrell di Stone Brewing Berlin e i nostri ragazzi hanno bevuto insieme un “Bissap”, un tè dolce speziato.

L’ispirazione quindi arriva dall’Africa Subsaariana, in particolare dal Senegal, luogo da cui arriva una varietà unica di ibisco. In Senegal infatti è comune il “Bissap”, un infuso di ibisco e spezie che prende il caratteristico colore rosso brillante proprio dai fiori utilizzati. Lo stesso colore e gli stessi profumi li abbiamo voluti ricreare in una Pale Ale che combina il calore delle spezie africane aggiungendone freschezza tramite l’utilizzo dei nostri luppoli preferiti.

E’ nata così la nostra Lambrate / Stone Scarlet Hibiscus Pale Ale di 6,2%vol.!

Siete impazienti e vi state chiedendo quando potrete assaggiare questa accattivante novità?
#staytuned !!!

Cari amici,
siamo felici di comunicarvi che le prossime date delle VISITE GUIDATE saranno:
15 Febbraio ore 18.00 o 19.15
22 Febbraio ore 18.00 o 19.15

Per maggiori informazioni su prezzo, modalità, disponibilità o per prenotare la vostra visita potete contattarci alla mail

visitaguidata@birrificiolambrate.com

Vi aspettiamo! ?

Illustrazione: Alessandro Boscarino

30 Gennaio 2019
Il modo più “dolce” per iniziare l’anno!
TIRAMISU’ IMPERIAL STOUT
Imperial Pastry Stout 11,5% vol
Birra prodotta con zucchero moscovado, lattosio, cacao, caffè e aroma vaniglia

Birra prodotta in collaborazione con Ølkymisten di Oslo. L’idea stravagante sviluppata con l’amico birraio Luca Saccomandi è stata quella di creare una birra ispirata al dolce italiano celebre in tutto il mondo: il tiramisù. La formula è stata quella di un imperial stout dal corpo pieno a cui sono stati aggiunti ingredienti tipici del dessert originale come il cacao e il caffè utilizzato in infusione a freddo. Lattosio, zucchero muscovado e aroma di vaniglia si combinano con una miscela di 11 malti scuri e caramellati per creare un vero e proprio tiramisù liquido.

COLORE: Nero
AROMA: Tiramisù
GUSTO: Tiramisù