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Un’altra novità a Lambrate!
Domani 23 Febbraio vi invitiamo ad assaggiare la nuova Keller!
 
SPILéTA Keller 5% vol.
 
Birra prodotta solo con fiori di luppoli tedeschi provenienti dalla zona di Hallertau.
Birra in stile Keller con utilizzo di luppolo tedesco in fiore della varietà Mandarina Bavaria e Huell Melon. Si presenta con un colore giallo carico, leggermente velata come richiede lo stile e con una schiuma fine e compatta. Al naso spicca una nota mielosa del malto, smorzata dagli aromi speziati del lievito, il tutto viene aromatizzato da un delicato finale erbaceo. In bocca, il gusto di miele del malto, viene spezzato dall’aromaticità del lievito e dal gusto del luppolo che ricorda il melone bianco. Terminata la bevuta, al palato persistono l’erbaceo del luppolo e l’acidità del lievito.
 
COLORE: giallo carico
AROMA: miele di acacia e fieno
GUSTO: malto e fruttato del luppolo”
 
Il nome deriva dal termine milanese “spiléta” che significa prendere in spalla, in groppa, per prendere il luppolo!
 
Vi aspettiamo in Via Adelchi e in Via Golgi!
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Novità a Lambrate!
Dal 16 Febbraio…
PASSION BEER
In collaborazione con Bevog Brauhaus-Brewery-AUSTRIA
 
Double IPA aromatizzata con frutta 8,0% vol 18,0 °P
Malto: 100% Pils
Luppolo: Styrian Goldings, Mosaic, Amarillo, Styrian Wolf, Styrian 102/44
Frutta: mango (2,0%), maracujá (1,0%), pompelmo (0,5%), lime (0,4%)
IBU 45
 
Birra in stile double ipa aromatizzata alla frutta esotica.
Il colore è giallo carico con riflessi ambrati, si presenta con una bella schiuma bianca e compatta. Al naso spiccano l’erbaceo del luppolo accompagnato da note agrumate che ricordano mango, pompelmo e zenzero. In bocca il sapore è fresco ed acidulo, equilibrato da un dolce esotico leggermente resinoso con finale floreale e sentori di cocco. Il tenore alcolico viene attenuato da queste caratteristiche. Il corpo risulta medio con un buon sapore agrumato che esalta una decisa luppolatura caratteristica dello stile.
COLORE: giallo carico
AROMA: note agrumate di frutta tropicale
GUSTO: fresco ed acidulo
 
Durante un viaggio in Slovenia in cui eravamo alla ricerca di nuovi luppoli, visitammo il birrificio Bevog del birraio Vasja. Con lui naque questa nuova ricetta con frutti tropicali, tra i quali il frutto della passione, dal quale abbiamo preso spunto per dare il nome a questa birra.
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Forse non tutti lo ricordano ma i più affezionati ne avranno un po’ di nostalgia, un tempo in Via Adelchi si poteva pranzare tra chiacchiere, birre e piatti deliziosi..
Ripensando a quei bei tempi siamo felici di comunicarvi che i pranzi in Via Adelchi sono tornati!!
In una veste nuova però, apriremo SOLO il SABATO e la DOMENICA, ma con un orario degno dei più accaniti avventori, orario continuato dalle 12.00 alle 2.00 di notte!
Ebbene si, se siete stanchi dei soliti pranzi del fine settimana vi aspettiamo al PUB, con una intrigante selezione dei nostri panini, delle nostre pucce e degli hamburger il tutto accompagnato naturalmente dalle birre e i nostri fantastici cialtroni!
E se ad un certo punto del pomeriggio sarete a casa spaesati senza una birra in frigo..saremo li ad aspettarvi!
Vi aspettiamo Sabato 11 e Domenica 12 Febbraio dalle 12.00!
Naturalmente in Via Adelchi 5 <3
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Stasera!

Torna nei nostri locali la PUSSYCAT!
Golden Lager da 4,2%vol.
Nata dalla collaborazione con i nostri amici Jasper Langbroek e Jeroen van Ditmarsch del birrificio KOMPAAN nei Paesi Bassi!
 
Birra dal colore giallo carico con una schiuma bianca, fine e compatta. Al naso presenta aromi di cedro, camomilla e malva. In bocca il gusto del luppolo e della Nepeta cataria si fondono creando sapori di agrumi tra cui spiccano il bergamotto e il pompelmo. L’esile corpo del malto accompagna verso un finale amaro dalla spiccata nota erbacea e delicatamente astringente.
 
La Nepeta cataria impiegata per la produzione di questa birra viene volgarmente chiamata “erba gatta”. Infatti termine inglese “pussycat” significa “micio”, “gattino”.
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FERIE INVERNALI


ADELCHI

31/10 e 1/11 CHIUSO

dal 24/12 al 1/01 (COMPRESI) CHIUSO

2/01 APERTO 

 


GOLGI

31/10 e 1/11 APERTO SOLO LA SERA

24-25-26 /12 CHIUSO

dal 27/12 al 29/12 (COMPRESI) APERTO A PRANZO E CENA (APERITIVO DALLE 18)

30/12 CHIUSO A PRANZO APERTO A CENA (APERITIVO DALLE 18)

dal 31/12 all’ 8/01 (COMPRESI) CHIUSO

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23 Dicembre 2016
 
BRIGOSA
Grape Ale 4,5% vol.
 
Ultimo giorno per festeggiare con noi il periodo natalizio..e siamo felici di farvi il nostro regalo!
 
La Brigosa nasce a seguito dell’esperienza fatta per la produzione della Tirabuscion, queste due birre infatti, hanno in comune l’utilizzo di uva. In questa collaborazione con il Birrificio Emiliano l’uva utilizzata è la varietà Sorbara prodotta in Emilia, la terra del Lambrusco.
 
Vi aspettiamo!
CENA MILANESE

VISTA LA GRANDE RICHIESTA IN VIA GOLGI PER LA CENA DEL 7 DICEMBRE,
IL BIRRIFICIO LAMBRATE REPLICA ANCHE IN VIA ADELCHI CON UNA DELLE Più CLASSICHE CENE ALLA MILANESE!
Vi aspettiamo quindi alle 18 con il nostro APERITIVO SPECIALE e dalle 20.30 per CENA!

 

Affrettatevi a prenotare allo 02.70638678 come sapete i posti in Via Adelchi sono estremamenti limitati!!

 

MENU
Risotto alla milanese con ossobuco + Dolce al cucchiaio con crema al mascarpone nocciole tostate e scaglie di cioccolato + 2 BRIGHELLA
28€

PUBBLICITà SCATOLE NATALIZIE WEB

Come ogni anno vi aiutiamo con i regali di Natale!
Disponibili locali dal 1° Dicembre fino ad esaurimento scorte!
Affrettarsi!
Prezzi e disponibilità nei nostri locali!

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Eccola ragazzi! 29 Novembre!

Tra le collaborazioni del Birrificio Lambrate risulta anche il progetto di tirocinio per gli studenti dell’Università degli Studi di scienze gastronomiche di Pollenzo (CN): in particolare con uno di questi è stata ideata e prodotta una birra che reinterpreta a nostro modo lo stile “Mild” inglese.
Rispetto alle versioni tradizionali, la Trà Giò è caratterizzata da un fresco aroma agrumato di luppolo americano. In parte rimane fedele allo stile perun piacevole gusto di malto, un amaro delicato e un basso tenore alcolico: da qui il nome che in milanese significa “mandare giù”.

COLORE: bruno con riflessi rubino
AROMA: caramello e toffee con note di agrumi
GUSTO: caramello, biscotto, cacao e cereale con un finale leggermente erbaceo

Passate! Passate! Passate!

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Arriva la Last Minute, una divertente spice beer nata dalla collaborazione di Justin, del Birrifcio Moor e Mattia e Giampaolo del Birrificio Lambrate.
Vi chiederete il perché del nome?
Dopo una notte passata a gozzovigliare in quel di Bristol… immaginate l ‘hangover alle sette del mattino quando cominciamo a pianificare la ricetta della birra, la giornata birraia trascorre in grande fermento.. passa il tempo ma non riusciamo a trovare ancora un paio d ‘ingredienti.
E’ una vera corsa contro il tempo!
La cotta inesorabilmente continua il suo processo e noi all’ultimo minuto riusciamo a trovare il necessario e a mettere tutti i tasselli al loro posto, tanta soddisfazione e tutto fatto come si suol dire “ all’ultimo minuto”.
E cosi, che tra una risata e tanta birra, decidiamo di battezzarla “ Last Minute”.
Birra Spice Porter 7,1% vol.
Ingredienti: scorza d’arancia e limone, liquirizia, zenzero, uvetta e pimento della Jamaica.

 

Vi aspettiamo quindi il 24 Novembre nei nostri locali!

 

La Last Minute sarà venduta alla spina e in LATTINA da 33cl!!