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Rullo di tamburi per questa attesissima birra..sarà disponibile dal 26 Aprile la nuovissima..

 

BLACK GROG
Smoked Porter affinata con chips di rovere al rum
8,0% vol


Disponibile anche in bottiglia da 66cl!


Birra dal colore tonaca di frate con una schiuma compatta color cappuccino. Al naso si hanno sentori di cacao, caffè e legno. Il gusto è vellutato, caratterizzato da note di caffè, cacao e vaniglia. Il corpo è snello e tannico dovuto all’affinamento con chips di rovere al rum.


COLORE: tonaca di frate
AROMA: cacao, caffè e legno
GUSTO: caffè, cacao e vaniglia


Il Grog è una bevanda alcolica composta da acqua e rum, introdotta nella Royal Navy dall’ammiraglio Vernon, detto appunto “Grog”, per il suo cappotto in tessuto grogram. In quei tempi, il rum veniva stoccato in botti di legno e poi miscelato con acqua. E’ da qui che deriva il nome di questa birra.

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La Pasqua è alle porte e noi vi facciamo i nostri migliori auguri!
 
Se le uova di pasqua non sono state all’altezza delle vostre aspettative ve la facciamo assaggiare noi una delizia al cacao!
 
Vi aspettiamo dal 19 Aprile con la nostra CIOCCH
Chocolate Lager con cacao e sale rosa dell’Himalaya
6% vol
 
Birra nata dall’idea di produrre una birra chiara che rappresentasse una sorpresa per i sensi, svincolando l’uso comune del cacao esclusivamente per birre scure. Si presenta di colore biondo carico con riflessi dorati, leggermente velata, con una schiuma color crema, di grana media. Il profumo è molto intenso: spicca l’aroma di cacao che accompagna l’olfatto verso fragranze esotiche e di vaniglia conferite dall’uso di luppolo Sorachi in dry hopping, per poi terminare con sentori dolci di miele ed agrumi.
In bocca, la nota prevalentemente dolce e maltata è ben bilanciata dal sale himalayano mentre nel finale sono evidenti un elegante gusto di cacao e un piacevole sentore di cocco.
 
Disponibile anche in bottiglie da 0,33L!
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Cari amici e amiche… come per tutti gli esperimenti, è venuto il momento di concludere l’esperienza temporanea delle aperture anticipate del Sabato e della Domenica in via Adelchi…

In questi due mesi ci siamo scervellati a proporre menù, orari e pranzi differenti dai soliti locali, e siamo comunque riusciti a capire diverse cose, di cui faremo senz’altro tesoro nel prossimo periodo…

Da questa settimana pasquale inizia la grande stagione degli esodi cittadini durante tutti i week end, per cui… Via! E’ primavera!…

Con il mezzogiorno lambratese invece ci rivedremo speriamo in autunno, magari con una versione un po’ diversa ed aggiornata!

Voi comunque seguiteci sempre, ne arriveranno di situazioni belle…

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Da domani 13 Aprile ritorna a grande richiesta la nostra Smoked IPA in chips di rovere!!
 
La GAMBA DE LEGN!
Smoked IPA affinata con chips di rovere francese. Si presenta con un colore dorato carico, una schiuma color panna, fine, compatta e persistente. Il profumo intenso, ma mai eccessivo, sprigiona sentori di luppolo che ricordano la frutta bianca, il melone e l’ananas. In bocca la dolcezza del malto lascia subito spazio ad un gusto tannico e terroso con note speziate, di tabacco e di legno affumicato. Il finale amaro è abbastanza persistente.
VOLUME ALCOLICO: 6,5% vol.
DENSITà: 15°P
IBU: 40
 
Il termine “Gamba de legn”, in lombardo “Gamba di legno” veniva utilizzato nel milanese fra la fine dell’Ottocento e la metà del Novecento per indicare le locomotive a vapore.
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Ecco le nostre ferie di primavera! Mi raccomando segnatele e passate a fare scorta di birra prima di rimanere senza!

Ci sono dei piccoli cambiamenti!

Via Adelchi

16/17 Aprile chiuso

24 Aprile chiuso

25 Aprile chiuso

1 Maggio chiuso 

Via Golgi 

16 /17 Aprile chiuso

24 Aprile aperto dalle 19.30 (No Happy Hour)

25 Aprile aperto dalle 19.30 (No Happy Hour)

1 Maggio chiuso

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In Via Adelchi questo weekend vi aspetta un pranzo con il piatto tipico della tradizione Lambratese, il celeberrimo STINCO alla birra!!

Vi aspettiamo quindi sabato e domenica dalle 12.00 per un pranzo in compagnia, e con orario continuato fino alle 2.00 di notte!

Sabato sera inoltre vi aspetta il nostro fantastico Dj Bicio e la sua musica!

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Signore e signori, per l’inizio della primavera vi invitiamo a cena!
Un menu dal sapore greco per inaugurare le belle giornate!

 

22 Marzo 2017
CENA GRECA
Via Golgi 60
su prenotazione 02
84961890

 

Menù Piatto Unico

– Kleftiko (pecora al cartoccio)

– Spetsofai (salsiccia Greca con peperoni e cipolle)

– Spanakopita (pasta filo con spinaci e feta)

– Tiropita (pasta filo con uova e feta

– Tzatziki (yogurt Greco con fiori di luppolo)

– Taramasolata (salsa di uova di pesce)

 

Menù Vegetariano

– Mpamies (ocra al sugo di pomodoro)

– Ripieni (pomodori ripieni con riso)

– Spanakopita (pasta filo con spinaci e feta)

– Tiropita (pasta filo con uova e feta)

– Tzatziki (yogurt Greco con fiori di luppolo)

– Taramasolata (salsa di uova di pesce)

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Un’altra novità a Lambrate!
Domani 23 Febbraio vi invitiamo ad assaggiare la nuova Keller!
 
SPILéTA Keller 5% vol.
 
Birra prodotta solo con fiori di luppoli tedeschi provenienti dalla zona di Hallertau.
Birra in stile Keller con utilizzo di luppolo tedesco in fiore della varietà Mandarina Bavaria e Huell Melon. Si presenta con un colore giallo carico, leggermente velata come richiede lo stile e con una schiuma fine e compatta. Al naso spicca una nota mielosa del malto, smorzata dagli aromi speziati del lievito, il tutto viene aromatizzato da un delicato finale erbaceo. In bocca, il gusto di miele del malto, viene spezzato dall’aromaticità del lievito e dal gusto del luppolo che ricorda il melone bianco. Terminata la bevuta, al palato persistono l’erbaceo del luppolo e l’acidità del lievito.
 
COLORE: giallo carico
AROMA: miele di acacia e fieno
GUSTO: malto e fruttato del luppolo”
 
Il nome deriva dal termine milanese “spiléta” che significa prendere in spalla, in groppa, per prendere il luppolo!
 
Vi aspettiamo in Via Adelchi e in Via Golgi!
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Novità a Lambrate!
Dal 16 Febbraio…
PASSION BEER
In collaborazione con Bevog Brauhaus-Brewery-AUSTRIA
 
Double IPA aromatizzata con frutta 8,0% vol 18,0 °P
Malto: 100% Pils
Luppolo: Styrian Goldings, Mosaic, Amarillo, Styrian Wolf, Styrian 102/44
Frutta: mango (2,0%), maracujá (1,0%), pompelmo (0,5%), lime (0,4%)
IBU 45
 
Birra in stile double ipa aromatizzata alla frutta esotica.
Il colore è giallo carico con riflessi ambrati, si presenta con una bella schiuma bianca e compatta. Al naso spiccano l’erbaceo del luppolo accompagnato da note agrumate che ricordano mango, pompelmo e zenzero. In bocca il sapore è fresco ed acidulo, equilibrato da un dolce esotico leggermente resinoso con finale floreale e sentori di cocco. Il tenore alcolico viene attenuato da queste caratteristiche. Il corpo risulta medio con un buon sapore agrumato che esalta una decisa luppolatura caratteristica dello stile.
COLORE: giallo carico
AROMA: note agrumate di frutta tropicale
GUSTO: fresco ed acidulo
 
Durante un viaggio in Slovenia in cui eravamo alla ricerca di nuovi luppoli, visitammo il birrificio Bevog del birraio Vasja. Con lui naque questa nuova ricetta con frutti tropicali, tra i quali il frutto della passione, dal quale abbiamo preso spunto per dare il nome a questa birra.